Alūksnē atver picēriju

Pagājušajā nedēļā tika atvērta uzņēmuma SIA „DAKE” dibinātāju Edvarda Jakuševica un Jāņa Nīkrenča picērija „Trakais Tomāts”.

Pagājušajā nedēļā tika atvērta uzņēmuma SIA "DAKE" dibinātāju Edvarda Jakuševica un Jāņa Nīkrenča picērija "Trakais Tomāts".
"Veicot tirgus izpēti, paredzējām, ka apmeklējums būs liels, un tāds tas arī šobrīd ir," stāsta picērijas "Trakais Tomāts" pārvaldniece Indra Plāte. Liela daļa apmeklētāju ir jaunieši, kas ir loģiski skaidrojams ar to, ka Alūksnē nav nevienas ātrās ēdināšanas iestādes, kas jaunajai paaudzei ir īpaši piemērotas.
Picu mīklas receptūra ir itāļu, bet tas, ko liek uz picas ir piemērots alūksniešu vēderiem. Īpašnieki ēdienkarti ir veidojuši tādu, lai būtu iespējams piedāvāt kvalitatīvu produktu. No jūras veltēm esot jāatsakās, jo būtisks ir produktu svaigums. Tas skaidrojams ar Alūksnes attālumu.
Itālijā ir picēriju tīkls "Crazy Tomato", sākotnēji picērijas īpašniekiem bija doma pirkt franšīzi jeb tiesības atvērt "Crazy Tomato" picēriju Alūksnē un tirgot picas, kas ceptas pēc minētās firmas receptūras. I.Plāte klāsta, ka, izvērtējot tirgu, bija jāsecina, ka Alūksnē nav vajadzīgs "Crazy Tomato", alūksniešiem tuvāks būs "Trakais Tomāts".
Uzņēmuma viens no dibinātājiem un picērijas īpašnieks ir alūksnietis, kurš kopā ar savu dzīvesbiedri un meitiņu līdz ar "Trakā Tomāta" atvēršanu vasaru vairāk pavadīs Alūksnē. Tā ir nostalģija un atmiņas par savu pilsētu, kurā Jānis Nīkrencis gājis skolā, par pilsētu, kurā dzīvo vecāki un meitiņas vecvecāki. Šī ir vēlme savai pilsētai kaut ko dot, un godpilnā pieredze restorānu biznesā rod iespēju to īstenot.

Citu datumu laikraksti

  • Kopā dzied un smejas

    Kori „Ape” vieno jautras izdarības un atmiņā paliekoši piedzīvojumi.Kori "Ape" vieno jautras izdarības un atmiņā paliekoši piedzīvojumi "Mēs esam...

  • Visvairāk negadījumu notiek stāvlaukumos

    Ilmārs hamanis:” fotoradari krietni atvieglos policistu darbu, kā arī nepastāvēs korupcijas risks.Ilmārs hamanis:" fotoradari krietni atvieglos...

  • Zelta vērts gads

    Bērna gatavību skolai nosaka vairāki svarīgi faktori. Intelektuālā attīstība šajā sarakstā nebūt nav galvenā.Bērna gatavību skolai nosaka vairāki...

  • Žēl, ka valstij vajag akcijas, lai kaut ko mainītu...

    Dienu pirms mūsu pasākuma Saeima atbalstīja lēmumu, kas paredz, ka līdz šī gada 1.septembrim valdībai ir jāparaksta ANO konvencija par cilvēku ar...

  • Katrs ietekmē klimata mainību

    Pēdējā laikā arvien vairāk informācijas parādās par to, ka mēs paši katrs atsevišķi un visi kopā ietekmējam klimata mainību.Pēdējā laikā arvien...

  • Makšķernieks jautā

    Man vajadzētu labu makšķerauklu. Kādu labāk iegādāties?Man vajadzētu labu makšķerauklu. Kādu labāk iegādāties? Kas attiecas uz auklām, tad te domas...

  • Dumpji pār Eiropu

    Kamēr pašmājās dumpojas piena lopkopji, uz vērienīgāku «bunti» sasparojušies vecās Eiropas valstu zvejnieki un dīzeļdegvielas lielpircēji.Kamēr...

  • Ar smaidu

    Joks par atomreaktoru beidzas bēdīgi Milvoki atomelektrostacijas strādnieki bija spiesti atstāt darbu, operatīvajiem dienestiem ierodoties pārbaudīt...

  • Protesti piena upēs

    Ja nav, tad nav! Ja reiz Latvijas maujošo lopiņu devums nav vajadzīgs pārstrādes impērijām par prātīgu cenu, dosim pret ziedojumiem, bet – pašiem...