Augusts ar atmiņām par vasaras saulgriežiem

Augustā gribot negribot jāatceras vasaras saulgrieži, jo dārzos ar spoži sarkaniem ogu ķekariem pilngatavību sasniegušas jāņogas.

Augustā gribot negribot jāatceras vasaras saulgrieži, jo dārzos ar spoži sarkaniem ogu ķekariem pilngatavību sasniegušas jāņogas. Iespējams, ka savu vārdu šīs ar spožo miziņu klātās ogas guvušas pateicoties kādam Jānim. Bet varbūt dārznieks, krāšņajā ogu bagātībā raugoties, atmiņās tās asociējis ar Līgo nakts notikumiem.
Patēriņam svaigā veidā vairāk piemērotas ir saldākās, baltās šķirnes ogas, bet ievārījumos un ēdienu gatavošanai lielākoties izmanto sarkanās jāņogas. Tās ir vērtīgs minerālvielu - kalcija, nātrija, kālija, dzelzs, magnija un fosfora, kā arī B grupas, PP un E vitamīna avots.
Jāņogu bezē kūka
Kūkas pagatavošanai nepieciešams:
puslitrs jāņogu, puskilograms miltu, 200 gramu sviesta, piecas olas, pusotra glāze cukura, tējkarote ar kaudzi sodas un nedaudz vanilīna.
1. Sviestu puto kopā ar glāzi cukura, līdz tas gandrīz izkusis.
2. Sviesta un cukura masai pa vienam, vispirms atdalot baltumus, liek klāt olu dzeltenumus. Labi samaisa.
3. Pieber sodu un vēlreiz uzputo.
4. Klāt ber miltus. Maisa ar karoti, beigās samīca ar rokām. Mīkla ir gatava, kad nelīp pie rokām un trauka malām.
5. Mīklas pikuci liek ar cepamo papīru izklātā cepešpannā un izlīdzina. To vieglāk izdarīt ar plastmasas lāpstiņu, ko ik pa brīdim pamērcē aukstā ūdenī.
6. Olu baltumus puto ar mikseri. Kad putas kļuvušas stingras, pieber atlikušo pusglāzi cukura un uzputo vēlreiz. Var pievienot vanilīnu.
7. Uz pannā izklātās mīklas uzber jāņogas un vienmērīgi izlīdzina pa visu virsmu.
8. Uz jāņogām klāj ar cukuru saputotos olu baltumus, ko arī izlīdzina vienmērīgā kārtā.
9. Cep vidēji karstā cepeškrāsnī aptuveni pusstundu. Par kūkas gatavību liecina smarža un nedaudz apbrūnējusī virskārta.
10. Gatavai kūkai ļauj nedaudz atdzist.

Citu datumu laikraksti

  • Saullēkta krāsās

    Beidzot viņai bija izdevies tas, kas jau sen bija jāizdara. Bezgala sāpīga bija šī vīra dubultā dzīve, kura it kā no viņas tika slēpta, bet par kuru...

  • Pirms doties uz ārzemēm

    Ārlietu ministrijas Konsulārais departaments informē, ka, salīdzinot ar 2002.gadu, šāgada septiņos mēnešos ārvalstīs mirušo un par dažādu noziegumu...

  • Iebilst pret centralizāciju un netaisnīgu finansējuma sadali

    No 1.septembra ārstniecības iestādes finanšu un citu informāciju ar interneta starpniecību nosūtīs Veselības obligātās apdrošināšanas valsts...

  • ES nepieļaus tabakas epidēmijas uzvaru

    ES ir nopietni ķērusies pie sabiedrības pašiznīcināšanās novēršanas jeb, citiem vārdiem, pie tabakas ietekmes uz sabiedrības veselību...

  • Gan pacienti modīsies!

    Viena no visvieglākajām un ātrāk noslēgtajām sadaļām pirmsiestāšanās sarunās ar ES mums bijusi sadaļa par labklājību, uzskata Publisko un privāto...

  • Bez aprūpes nepaliksim

    Pēc valdības uzņemtā kursa uz ES un bezdeficīta budžetu daudziem no mums sāk veidoties priekšstats, ka dzīve kļūst arvien dārgāka, birokrātiskāka,...

  • Saullēkta krāsās

    Vietām koši zaļa lapotne, citur sudrabaina un pelēcīga, citur tumši zaļa vai jau dzeltēt sākusi.3. Vietām koši zaļa lapotne, citur sudrabaina un...

  • Piedāvā dažādus kultūras pasākumus

    Apes pilsētai - 75. 23. un 24.augustā - Apes pilsētas 75 gadu jubilejas pasākumi.Apes pilsētai - 75 23. un 24.augustā - Apes pilsētas 75 gadu...

  • Armijas formas tērpā prot saglabāt sievišķību

    Alūksniete Dzintra Andrejeva sevi raksturo kā cilvēku, kam vienmēr vajagot darboties un kam piemīt neizsīkstoša enerģija. Viņai vienmēr gribas...