Būs siers ar zemenēm

Apeniete Maija Balode ne tikai uz svētkiem, bet arī ikdienā sien dažādus sierus, gatavo jogurtus un cep pīrāgus, bulciņas un ruletes. Mājās tiek gatavots arī biezpiens un krējums.

Apeniete Maija Balode ne tikai uz svētkiem, bet arī ikdienā sien dažādus sierus, gatavo jogurtus un cep pīrāgus, bulciņas un ruletes. Mājās tiek gatavots arī biezpiens un krējums.
Maija stāsta, ka īsto jāņusieru sien jau ļoti sen. Viņa sieriem pievieno dažādas piedevas - dilles, ķimenes, žāvētu vistas gaļu, krabju nūjiņas, paprikas pulveri, bet pati atzīst, ka viņas ģimenē visiecienītākais ir siers ar dillēm. Nupat dārzā nogatavojušās pirmās zemenes, un viņas nākamais gatavotais siers būs ar zemenēm. "Gribu pamēģināt, kā sanāks, tik nezinu, vai klāt likt cukuru vai sāli," smej M.Balode. Siers, jogurts un citi gardumi viņas mājās tiek gatavoti visu gadu. Mazdēls Reinis atzīst, ka vislabāk viņam garšo omītes ceptās magoņmaizītes.
Baložu mājas Līgosvētki un Jāņi tiek svinēti katru gadu, un tieši Jāņu dienā pirms 41 gada Maija un Juris Baloži svinēja savas kāzas. Arī šogad tiks klāts svētku galds ģimenes lokā, sabrauks bērni un mazbērni. Ģimenē gan neviena Jāņa neesot, bet viņi dzīvojot Jāņa ielā.
Katru gadu pirms svētkiem ar meijām un puķēm tiek pušķota māja un posts pagalms un saimniece arī savām divām gotiņām uzpin vainadziņus – lai arī lopiņiem svētki! "Kad bijām jaunāki, gājām uz visām ballēm, bet tagad svētkus svinam un līgojam mājās," viņa saka.

Citu datumu laikraksti

  • Receptes

    Ceptas zivis mīklā Kilograms zivju, citrona sula, 15 g augu eļļas, pētersīļu zaļumi, 200 g miltu, 5 olas, 200 g piena, eļļa cepšanai, sāls.Ceptas...

  • Copes dienas

    18.jūnijs. Nekādi dižie lomi nav gaidāmi.18.jūnijs. Nekādi dižie lomi nav gaidāmi. 19. - 21.jūnijs. Teicamas copes dienas. 22.jūnijs. Lomi gaidāmi...

  • Viss par un ap līņiem

    Tuvojas tas brīdis, kad Latvijas ūdenskrātuvēs ūdens temperatūra sasniegs 20 un vairāk grādu virs nulles.Tuvojas tas brīdis, kad Latvijas...

  • Baltajā namā saglabāsies patriarhāts

    Uz vairāku gadu garumā retoriski uzdoto jautājumu, vai par Amerikas prezidenti kļūs sieviete, atbilde kļuvusi skaidra. Tā ir negatīva.Uz vairāku gadu...

  • Ar smaidu

    20 gadu bez tiesībām pie stūres.20 gadu bez tiesībām pie stūres Japāna. Takaokas pilsētā kāds šoferis zaudējis darbu pēc tam, kad ikgadējā pārbaudes...

  • Krēsls sasvēries

    Augstos un politiski jūtīgos amatos esošām personālijām vienmēr jārēķinās, ka atrašanās attiecīgajā postenī var aprauties jebkurā brīdī. Kā saka, ar...

  • Atkal starp labākajiem

    Latvijas jauno satiksmes dalībnieku forumā Alūksnes rajonu jau astoto reizi pārstāvēja Strautiņu pamatskolas komanda, kura sacentusies vairāk nekā 30...

  • Alūksniešiem ir veselīgs dzīvesveids

    Ingrīda Sniedze iesaka atvaļinājumā patiešām atpūsties un izbaudīt brīvo laiku.Ingrīda Sniedze iesaka atvaļinājumā patiešām atpūsties un izbaudīt...

  • Vecīt, tu esi tētis!

    Vīrietis kā tēvs jūtas labi, droši un gūst panākumus brīdī, kad tiek novērtēts.Vīrietis kā tēvs jūtas labi, droši un gūst panākumus brīdī, kad tiek...