Garšai, priekam un veselībai

Garšaugu vērtība ir to garšā, aromātā un dziednieciskajā iedarbībā. Iesaka cilvēkiem vairāk uzturā lietot pārtikas produktus ar rūgtu garšu, jo tad dzīve būšot saldāka, un otrādi.


Garšaugiem ir būtiska nozīme, jo to dēļ ēdiens rosina ēstgribu, piešķirot patīkamu garšu, smaržu, veicina gremošanas sulas izdalīšanos kuņģī un pilnīgāku uztura izmantošanu. Šie augi satur ēteriskās eļļas, glikozīdus un alkaloīdus, vitamīnus, fitoncīdus, minerālvielas, miecvielas un rūgtvielas. Taču pie garšvielām organisms jāpieradina pakāpeniski, nekad nevajag ar tām pārspīlēt.
Garš­augi ir gaismmīļi, lai tajos veidotos ēteriskās eļļas, kas cilvēkam dod veselību un mundrumu. Garš­augi Latvijā ievesti no siltajām zemēm – Vidusjūras reģiona, Vidusāzijas, Āfrikas, Dienvidamerikas –, līdz ar to tiem jānodrošina silts klimats. Piemēram, baziliks, ja vasaras ir aukstas, neaugs.
Vislabāk garšaugi jutīsies smilšmāla augsnē. Smilts ātrāk iesilst, bet māls nodrošina labu gaisa režīmu sakņu zonā. Garšaugu dēstus var audzēt kastītēs un tad izstādīt laukā, bet dažas kultūras, piemēram, lupstāju, baziliku, pupumētru, raudeni, kinzu, ķimenes, gurķumētru un citus, sēj uzreiz dārzā.
Jāatceras, ka daudzu garšaugu sēklas dīgst gaismā, kas nozīmē, ka tās nedrīkst apbērt ar augsni. Sēklas izsēj pa virsu substrātam, bet nodrošinot mitrumu.
Garšaugus var audzēt uz lauka, puķu dobēs, dekoratīvajos podos un citos traukos. Parasti tie sadzīvo labi, tāpēc vienā traukā iespējams savietot vairākas šķirnes. Podus var novietot uz terases vai balkona, piemēram, blakus virtuvei, lai būtu ērti tikt pie augiem un nevajadzētu katru reizi skriet uz dārzu.
Garšaugi lieliski iederas apstādījumos. Labi tāds dārzs iederēsies pie pirts. Dobē noteikti vajadzētu iekļaut dievkociņu, lavandu un piparmētru, garšaugus, ko izmanto pirtsslotām, – izopu, raudeni, mārsilu –, lai nopērtos un padzertos ārstniecisko tēju.

Citu datumu laikraksti

  • Ape īsumā

    Ape Igaunijas – Latvijas pārrobežu sadarbības projektā “Ideja uz robežas” 12.maijā tiks rīkots pārrobežu gadatirgus. Tas notiks Avotu ielas un...

  • Jauniešu klubs “Sliedes” piesaista ziedotājus

    Sabiedriskā labuma komisija ieteikusi Valsts ieņēmumu dienestam piešķirt sabiedriskā labuma organizācijas statusu biedrībai “Apes jauniešu klubs...

  • Iedzīvotājus neapmierina domes atbilde

    Alūksniete Jana Zilkalne saņēmusi atbildi uz iedzīvotāju vēstuli, kurā tika uzdoti jautājumi par SIA “Alūksnes nami” darbību. Tajā nav saņemtas...

  • Elektrības norēķinu karšu nav un nebūs

    “Alūksnes Ziņas” jau iepriekšējā laikraksta numurā rakstīja, ka AS “Latvenergo” paplašinājusi sociālā atbalsta – elektrības norēķina karšu – saņēmēju...

  • Alūksne īsumā

    Alūksne Novads Pašvaldības pirmsskolas izglītības iestādē „Pienenīte” vasarā plānots veikt otrā stāva un sporta zāles izbūvi. „Pienenītes” ...

  • Horoskopi

    19. – 25.aprīlisAuns Nedēļas nogalē radīsies nepieciešamība gūt ātrus rezultātus tagad un tūlīt. Nepārcentieties savās darbībās. Sporta nodarbības...