Kabači garšoja pat slavenajam detektīvam

Kabači ir lēti dārzeņi, tāpēc vasara ir īstais laiks, lai ar tiem pamielotos.

Kabači ir lēti dārzeņi, tāpēc vasara ir īstais laiks, lai ar tiem pamielotos. Bet tiem, kuri nav atklājuši kabaču labumu, vajadzētu pamēģināt, kas tas ir par dārzeni, par kuru tik ļoti jūsmoja un savā dārziņā centās izaudzēt pat slavenais detektīvs Erkils Puaro no Agatas Kristi romāniem.
Arī Alūksnes tirgū vairākās vietās var nopirkt kabačus. Par to pārliecinājās "Alūksnes Ziņas".
Dace Fabriciusa tos tirgošanai bija atvedusi no Ziemeru pagasta.
"Es nodarbojos ar dārzeņu audzēšanu. Šogad kabačiem atvēlētajā platībā aug 70 stādu. Raža ir laba, tāpēc varu atvest arī uz tirgu. Man ir četri bērni. Vecākā meita studē, viņa šovasar sāka strādāt, arī otra meita strādā. Viņa aizbrauca uz ārzemēm lasīt ogas, lai nopelnītu skolai naudu, šogad mācīsies Alūksnes Valsts ģimnāzijas 11.klasē. Divi bērni ir mazi, tiem skolai nekas vēl nav gādāts. Tiesa, ieņēmumi par kabačiem nav lieli, taču es priecājos par katru latu, kas papildina ģimenes budžetu. Ziemai kabačus parasti marinēju līdzīgi gurķiem," laikrakstam stāsta Dace.
Uztura zinātnieki kabačus uzskata par diētisku produktu. Apēdot 100 gramus šā dārzeņa, iegūst tikai 27 kalorijas. Kabacī ir arī minerālvielas - kaļķis, kalcijs, fosfors, magnijs, dzelzs. Speciālisti šo dārzeni atzīst par vērtīgu vara avotu.
Kaloriju skaitītāji iesaka šādu recepti: kabaci sagriež aptuveni puscentimetru biezās šķēlēs, apkaisa ar sāli, "Vegetu" vai citām garšvielām, apcep, pielej sojas mērci, kad tās aromāts ir iztvaikojis, pielej sarkanvīnu un sautē. Garšīgas ir arī kabaču pankūkas. Tās gatavo, sarīvētam kabacim pieliekot olas, cukuru, miltus, arī šķipsniņu vanilīna, sarīvētas apelsīna vai citrona miziņas. Cep kā biezās pankūkas.

Citu datumu laikraksti

  • Var izraisīt mazo degvielas tirgotāju bankrotu

    Ja valdība pieņems jaunus noteikumus par degvielas rezervēm, tad tie ietekmēs visu Latvijas degvielas tirgu, bet sevišķi mazo un vidējo degvielas...

  • “Kabeļu tilts” uz Olimpiādi

    Alūksnes iedzīvotājiem “kabeļu tiltu” uz Olimpiskajām spēlēm Atēnās piedāvā “Telia MultiCom”. Tā ir šīsvasaras sporta tematikai veltītā...

  • Kājām mēro 240 kilometrus

    Alūksnes svētceļinieku grupa bija starp 32 grupām, kas Aglonas bazilikas laukumā iegāja, skanot baznīcas zvaniem.Alūksnes svētceļinieku grupa bija...

  • Bojā iet cilvēks

    Alūksnes rajonā šķembu bāzē Virešu pagastā trešdien notikusi divu smago automašīnu sadursme, kurā cieta trīs cilvēki, bet viens gāja bojā.Alūksnes...

  • Pagastā gatavojas jubilejas sporta spēlēm

    Mālupes pagasta padome rīko 10. Alūksnes rajona pašvaldību sporta spēles. Tām sporta laukums pie pamatskolas ir gandrīz sakārtots.Mālupes pagasta...

  • Pieturās parādās grafīti

    Šogad pirmajā pusgadā pārgalvīgi autobraucēji, zagļi un huligāni valsts autoceļu aprīkojumam nodarījuši zaudējumus 135 000 latu apmērā, tas ir par 23...