Marinētas sēnes

Sēņu marinēšanas receptes ir dažādas, bet es jau daudzus gadus to daru ļoti vienkārši. Marinēšanai izraugos beciņas un bērzlapju podiņus. Sēnes notīru un novāru. Tad noskaloju aukstā ūdenī un notecinu lieko ūdeni. Lieku sēnes lielākā traukā, uzkaisu sāli un uzleju etiķi vai, ja kādam vēl ir saglabājusies, var izmantot etiķa esenci. Tikai jāpatur prātā, ka tās vajag krietni mazāk. Sākumā sāli un etiķi labāk iesaku likt mazāk. Visu labi samaisu un ļauju dažas stundas ievilkties. Ja pagaršojot šķiet, ka vēl ir vajadzīgs sāls un etiķis, to var pievienot, atkal visu samaisot. Sēnes stingri pildu burkās līdz pat to malai tā, lai virspusē parādītos kaut nedaudz šķidruma. Burkas aizvākoju ar uzgriežamajiem metāla vākiem. Neko nekarsēju. Ja vēlas, var pievienot piparus, lauru lapas un ķiplokus. ◆

Citu datumu laikraksti

  • Virtuālā pasaule

    Pēdējā laikā esmu sapratusi, ka lielāko daļu savas vasaras esmu pavadījusi ne šajā pasaulē, bet gan virtuālajā, tātad - lielākoties pie datora....

  • Kaisot ielas, mazina putekļus

    Apē notiek Dzirnavu tranzīt­ielas rekonstrukcija, tāpēc apvedceļu un blakus esošās ielas, pa kurām brauc smagās automašīnas un tehnika, ir kaisītas...

  • Vai akcīzes nodoklis glābs veselību?

    Maruta Kauliņa, Alūksnes slimnīcas valdes priekšsēdētāja Burkāns jauir tikai burkānsAkcīzes nodokļa uzlikšana neveselīgai pārtikai ir tikai...

  • Māci mani dzīvot!

    «Tu man nemāci, kā dzīvot!» bieži dzirdam un nereti sakām arī paši, gluži kā personīgu apvainojumu uztverot kāda cita vēlmi sniegt mums, viņaprāt,...

  • Cenu ietekmē gan zīmoli, gan pirmatklājēja gods

    Medicīna pati par sevi ir izglītotu cilvēku joma, un gribot negribot katram jāapgūst sava tiesa gudrību, ja liktens lēmis kādu brīdi slimot. Mediķi...

  • Sevis izaicināšanai būtu jāļaujas vairāk

    Jau ilgāku laiku plānoju doties uz Austrijas kalniem, bet mans nesenais desmit dienu ceļojums bez ērtībām izvērtās gluži uz citurieni un pilns ar...

  • Spēkiem mērojas Eiropā

    Eiropas Jaunatnes vasaras olimpiādē Nīderlandes studentu pilsētā Utrehtā Latvijas izlases sastāvā startēja divi Alūksnes džudo sportisti – Rolands...

  • Būs pludmales volejbola sacensības

    Svētdien, 28.jūlijā, Gaujienā norisināsies pludmales volejbola sacensības “Gaujienas kauss 2013”.  Tajās varēs piedalīties vīriešu komandas divu...

  • Karro Igaunijā iegūst galveno balvu

    Pagājušajās brīvdienās Igaunijas pilsētā Tartu aizritēja sezonas ceturtais “Monster Energy” superkausa posms, kurā prestižajā “MX1” klasē uzvarēja...