Piparkūkas ceps arī suņa formā

Nākamais ir Suņa gads, tāpēc zemnieku saimniecības “Skrinukalni” kafejnīcā ceps lielas piparkūkas, kas atgādinās šo dzīvnieku. Konditore Linda Lisovska atzīst, ka šajā nedēļā sākta lielā cepšana.

Nākamais ir Suņa gads, tāpēc zemnieku saimniecības "Skrinukalni" kafejnīcā ceps lielas piparkūkas, kas atgādinās šo dzīvnieku. Konditore Linda Lisovska atzīst, ka šajā nedēļā sākta lielā cepšana.
"Vairums piparkūku, protams, būs ierastajās formās. Tāpat arī cepšu lielākas sirsniņas ar glazūru, kas ir ļoti iecienīts kārums bērniem. Garša visām piparkūkām būs vienāda. Atšķirībā no citiem konditoriem piparkūku mīklā lietoju tikai dabiskus produktus, piemēram, sabrūninātu cukuru, nevis iesala ekstraktu. Domāju pievienot nedaudz riekstu. Protams, vajadzēs papildināt arī maizīšu un kūciņu sortimentu, īpaši Ziemassvētkiem piemērotu. Idejas rodas spontāni, tāpēc paļaušos uz iedvesmu," stāsta Linda.
Viņa atceras, kā bērnībā kopā ar vecmāmiņu cepa gada lielāko kārumu. Patika izmantot ne tikai formas, bet arī veidot pašas izdomātas formas piparkūkām. Zīmēšana Lindai padodas, tāpēc tas ir interesanti joprojām. Tiesa, piparkūku cepšana ir darbietilpīga, tāpēc sirsniņas, eglītes, zaķus un zvaniņus ceps galvenokārt pēc pasūtījuma. Tām būs arī glazūras zīmējums.
"Pirmais pasūtījums bija no Alūksnes katoļu draudzes prāvesta Andžeja Kezika. Viņš brauca uz Austriju, kur esot lielā cieņā latviešu piparkūkas. Apes vidusskolā vēlas tieši mūsu piparkūkas, tāpat ir daudz citu pastāvīgo klientu," atzīst saimniecības īpašniece Ināra Dokteniece. Viņa cer, ka Suņa gads būs labāks par visiem iepriekšējiem gadiem.

Citu datumu laikraksti

  • Kopā ar prieku

    Es šorīt jūtos kā balta lapa bez steigas un maldiem, jo esmu kopā ar prieku. Ja man kāds pajautātu, kāpēc es priecājos, nevarētu atbildēt. Vienkārši...

  • Cilvēki mirst, lai dzīvotu

    Laikā, kad visi runā par Ziemassvētku brīnumu, par dāvanu iegādi un gaidāmo svētku svinību norisi, ir cilvēki, kam šajos svētkos citādāk garšos...

  • Lēģerniekos katrs dzīvo, kā māk

    Ej, kur iedams, brauc, kur braukdams, Latvijā it visur līdzās skaistām un lepnām mājām varēs atrast pamestas un pussabrukušas būdiņas, līdzās...

  • Augstskolā aizstāv bakalaura darbus

    Ceturtdien Rīgas Pedagoģijas un izglītības vadības augstskolas Alūksnes studiju centrā 12 studentiem, kas iegūs kvalifikāciju “sākumskolas skolotājs...

  • Izdos grāmatu par dzīvi pierobežā

    Veclaicenes pagasta pašvaldība kopīgi ar igauņiem īsteno pierobežu sadarbības projektu “Igaunijas dienvidaustrumi un Latvijas ziemeļaustrumi - divi...

  • Tiekas kluba biedri

    Lauvu kluba “Alūksne” biedriem pagājušajā nedēļā bija kārtējā tikšanās, kurā pārrunāja tuvākās aktivitātes.Lauvu kluba "Alūksne" biedriem pagājušajā...