Receptes

Biezeņzupa no medījuma gaļas. Nepieciešams: 500 gramu putna gaļas, divas ēdamkarotes sviesta, divi olu dzeltenumi, divas trešdaļas glāzes saldā krējuma, trīs litri liellopu gaļas buljona, sāls un zaļumi pēc garšas.

Biezeņzupa no medījuma gaļas
Nepieciešams:
500 gramu putna gaļas, divas ēdamkarotes sviesta, divi olu dzeltenumi, divas trešdaļas glāzes saldā krējuma, trīs litri liellopu gaļas buljona, sāls un zaļumi pēc garšas.
Gatavo:
Putna gaļu sakapā, apcep sviestā un divas reizes samaļ gaļasmašīnā. Pannā, kur cepa putna gaļu, ielej glāzi liellopu gaļas buljona un 5 minūtes vāra.
Malto putna gaļu atšķaida ar izkāstu liellopu buljonu, pielej pannā gatavoto novārījumu un pusstundu vāra.
Gatavajai zupai pievieno saldo krējumu, saberztus olu dzeltenumus un visu uzvāra. Var pievienot vārītus rīsus un sakapātus zaļumus.
***
Medījuma sautējums
Nepieciešams:
Puskilograms medījuma gaļas, trīs sīpoli, 100 gramu taukvielu, 300 gramu sēņu (baravikas, rudmieses vai sviestabekas), trīs burkāni, kartupeļi, kadiķogas, pipari, sāls.
Gatavo:
Gaļu sagriež gabaliņos un apcep, pievienojot ripiņās sagrieztu sīpolu un sēnes. Pieliek gabaliņos sagrieztus burkānus, kartupeļus un garšvielas. Sautē, kamēr kartupeļi nedaudz pašķīst un sāk veidoties tume.

Citu datumu laikraksti

  • Uzslavē labu servisu!

    Ar Rīgas Domes un “Hansabankas” atbalstu Rīgā un visā Latvijā ir sākusies kampaņa „Uzslavē labu servisu!”. Šogad piedalās vairāk nekā 40 uzņēmumi...

  • Palīdzi bērniem kļūt laimīgākiem!

    Latvijā kopā ir astoņi bērnu sociālie aprūpes centri, kuros dzīvo iemītnieki ar garīgas attīstības traucējumiem.Latvijā kopā ir astoņi bērnu sociālie...

  • Deputātiem par pilsētas pašvaldības budžetu domas dalās

    Alūksnes pilsētas pašvaldības budžetā šogad visvairāk līdzekļu tērēs izglītībai – 51,27 procentus, bet otra lielākā sadaļa, kam tērēs nodokļu...

  • Smejies vesels!

    Kafejnīcā klients oficiantei: – Man, lūdzu, ceptu zivtiņu! Oficiante pavārei: – Zivis vēl būs? Pavāre paver logu un sauc: – Pēter, zivis vēl būs?...

  • Mežsargs nomedī pēdējo lūsi

    Alūksnes rajonā nomedīti 11 lūši. Pēdējo meža kaķi 28.februārī nomedīja Annas mežniecības mežsargs Igors Ronis.Alūksnes rajonā nomedīti 11 lūši....

  • Gaļu apēd, bet eksponāts paliek

    Daudzi makšķernieki labprāt vēlētos savus lielākos lomus iemūžināt ne tikai fotogrāfijās, bet arī kā trofeju eksponātus.Daudzi makšķernieki labprāt...