Informējam, ka šajā tīmekļa vietnē tiek izmantotas sīkdatnes (angļu val. "cookies"). Sīkdatne uzkrāj datus par vietnes apmeklējumu. Dati ir anonīmi un palīdz piedāvāt Jums piemērotu saturu un reklāmas. Turpinot lietot šo vietni, Jūs piekrītat, ka mēs uzkrāsim un izmantosim sīkdatnes Jūsu ierīcē. Savu piekrišanu Jūs jebkurā laikā varat atsaukt, nodzēšot saglabātās sīkdatnes.

Sapratu

Sieru, sieru, Jāņa māte, līgo, līgo!

Rīt malu malās skanēs: “Līgo, līgo!” Kopā vāksies radinieki, draugi, lai nosvinētu latviešiem tik tradicionālus svētkus, kuriem pat vēsturniekiem grūti atrast to pirmsākumus. Cik vien pastāv latvju tauta, šķiet, tik arī Jāņi un līgošana. Ir tik skaisti, kad laukos kopā sapulcējas dzimta, lai kopīgi nolīgotu. Bet ne jau tikai lielos godos mērāmi šie svētki, tos var atzīmēt arī šaurākā lokā, klusāk, pat mājās pie televizora, to īpašo sajūtu rodot sirdī, domās, attieksmē.
Sakopta māja, jāņuzāles un siers. Tā ir kombinācija, kas palīdz radīt Līgo un Jāņu noskaņu. Pat ja esat neliels svinētāju pulciņš, sadūšojieties un sasieniet savu Jāņu sieru. Kaut sev, jo svētkus ar to īpašo sajūtu ir pelnījis katrs. Un nesakiet – ko nu es priekš sevis tā pūlēšos? Tieši priekš sevis ir vērts pūlēties! Mīliet sevi un sieniet sieru pat tad, ja esat viens šajos svētkos, mīlot sieniet sieru, ja dosieties ciemos vai gaidīsiet ciemiņus savās mājās. Lai jums sirdī skan līgo, līgo!

iesaka profesionāļi
Maija Kaire, Latvijā viena no labākajām
konditorēm
Mūsu mājās nezūdoša Jāņu tradīcija ir auzu pārslu cepumi. Elementāri un garšīgi.
500 g auzu pārslas
200 g saulespuķu sēklas
250 g sviesta
3 olas
cukurs pēc garšas (ap 200 gramiem)
citronu miziņa  (obligāta sastāvdaļa)
Sviestu ar cukuru nedaudz saputo, pieliek olas, iemaisa auzu pārslu un sēklu maisījumu, pierīvē citrona miziņu. Samaisa un atstāj apmēram 10 minūtes, lai sabriest. Liek uz plāts mazas piciņas un cep 180 grādos aptuveni 12 līdz 15 minūtes.
Laba ēdiena eksperte Ilze Jurkāne
Vislabākā burratas recepte Jurkānes gaumē:
Burratas sieru sagriež mazos gabaliņos, uzliek uz šķivja, pa virsu sagriež šķēlītēs tomātu un sīpolu. Pārkaisa ar sāli, pipariem, vislabāk – piecu piparu maisījumu. Atkal liek burratu un garšvielas, var uzspiest arī nedaudz ķiploku. Nevajag ne eļļu, ne citu mērci, jo burrata ir ar saldo krējumu pildīts mocarellas siers.
Signe Meirāne, pavāre, kas par ēdiena
gatavošanu varētu runāt stundām
Jāņos ir daudz siera, un no tā var gatavot gardus salātus. Sajauc kopā sagrieztas salātlapas, kubiciņos sagrieztu Jāņu sieru  (var miksēt kopā ar apceptu ķimeņu sieru), pievieno tomātus (skaistāk izskatīsies ķiršu tomātiņi), svaigus, nevis konservētus persikus, baziliku, piparmētru,  pa virsu uzlej olīveļļu, citronu sulu un saldumam nedaudz medu. Pieliek sāli un piparus pēc garšas.

Citu datumu laikraksti

  • Ko tie jaunie zina!  Ko tie vecie jēdz!

    Ko tie jaunie zina! Ko tie vecie jēdz!

    Man ar tevi ir problēmas, saīgusi pieaugusī meita, kad viņas mamma, labu vien gribēdama, aizrāda. Šoreiz – lai mazie neskraida pa istabu bez čībām:...

  • Horoskopi

    17. – 23. jūnijsAuns ◆ Zīmīga tikšanās veicinās svarīga lēmuma pieņemšanu. Tiks apsvērta doma par došanos tālākā braucienā. Partnerattiecībās...

  • Afiša

    17.jūnijā ◆ 22.30 Alūksnes Pilssalas estrādē - izklaides pasākums kopā ar DJ MIKE KELLY.18.jūnijā ◆ no 10.00 Alūksnes Pilssalas un citos novada...

  • Horoskopi

    Horoskopi 10. – 16.jūnijsAuns ◆ Patīkamus pārsteigumus sagādās kāds tuvs draugs. Darbavietā saņemtās ziņas un zīmīgs pavērsiens mudinās pieņemt...

  • Skaistām kājām pa dzīvi 4

    Skaistām kājām pa dzīvi

    Nogurušas un sāpošas kājas dienas beigās var būt pirmais apliecinājums sliktai venozajai asinsritei.  Nereti nogurušas kājas cilvēki neuzskata par...

  • Afiša

    10.jūnijā ◆ 12.00 Alūksnes muzejā - piemiņas pasākums politiski represētajiem Alūksnes novada iedzīvotājiem “75 gadi pēc represijām”. 10.jūnijā ◆ no...

  • Sadzirdēt  sirdsbalss teikto

    Sadzirdēt sirdsbalss teikto

    Pagājušajā nedēļā Alūksnes pilsētas skolu jauniešiem pirmajiem Latvijā bija iespēja dzirdēt iedvesmojošu un slavenu cilvēku stāstus Iedvesmas stundā....

  • Varēs mainīt tautības ierakstu

    Saeimā atbalstīts priekšlikums, ka Latvijas pilsoņi bez latviskas izcelsmes, kuri vismaz 15 gadus dzīvo Latvijā, prot valsts valodu un ir piederīgi...

  • Kāda pavasara stāsts

    Pavasaris noskūpstīja zemi, atslēgdams vārtus ilgām. Kaut kas no šī skūpsta tika arī Fanijai, jo zaļā gaisma acīs iemirdzējās no jauna, pakrūtē...