Svētkos ēdīsim, bet nepārēdīsimies!

Vasaras saulgriežu svinēšana izsenis ir saistījusies ar šiem svētkiem raksturīgu ēdienu un dzērienu baudīšanu. Gribu uzsvērt - baudīšanu.

Vasaras saulgriežu svinēšana izsenis ir saistījusies ar šiem svētkiem raksturīgu ēdienu un dzērienu baudīšanu. Gribu uzsvērt - baudīšanu. Pulcējoties līgošanā, pulksteņa rādītāji vēsta drīzāk par vakariņu, nevis pusdienu laiku un tāpēc tradicionāli pasniedz pīrāgus, sierus, kā arī alu . Kā mēdz teikt - lai ēstu, bet nepārēstos.
Šoreiz piedāvājam Līgo vakaram un Jāņu dienai piemērotu uzkodu. Lai arī tikai cepumi, sāļās biezpiena standziņas cepēju "paglābs" no apdziedāšanas, ja arī galdā nepasniegs sieru, jo galvenā sastāvdaļa produktā ir biezpiens. Toties īsto garšu izdosies baudīt, kad pēc alus kausa kārosies kas "kreptīgāks".
Sāļās biezpiena standziņas
Sāļo biezpiena standziņu pagatavošanai nepieciešams: 250 grami biezpiena, 200 grami margarīna vai sviesta, divas tējkarotes sāls, divas tējkarotes ķimeņu, divarpus glāzes jeb 300 grami miltu un viena ola.
1. Margarīnu liek lielākā traukā, pieber sāli un ķimenes.
2. Puto, līdz sāls izšķīdis.
3. Pieliek biezpienu un maisa, kamēr radusies samērā viendabīga masa.
4. Traukā esošajiem produktiem pievieno miltus. Visu jauc kopā, beigās samīca ar rokām.
5. Atdala trešdaļu mīklas pikas, liek uz paplātes un izrullē aptuveni trīs milimetru biezā plāksnē.
6. Ar rullīšveida nazi mīklas plāksni griež aptuveni centimetru platās un desmit centimetrus garās sloksnītēs.
7. Sloksnītes kārto uz pannā ieklāta cepamā papīra.
8. Atsevišķā traukā iesit olu, sakuļ un ar kulinārijas otiņu pārziež mīklas sloksnītes.
9. Pannu liek cepeškrāsnī un cep, līdz cepumi kļūst dzeltenbrūni.
10. Gatavus atdzesē un liek pasniegšanai domātajā traukā.

Citu datumu laikraksti

  • Upe

    - Saimniec, ka tik mēs neiedzīvojamies nelaimē! - Anda sabiedēta teic, ienākusi kambarī. - Par ko tā?15. - Saimniec, ka tik mēs neiedzīvojamies...

  • Bez vīzas uz Serbiju un Melnkalni

    31.maijā ir stājies spēkā vienpusējs bezvīzu režīms ar Serbiju un Melnkalni.31.maijā ir stājies spēkā vienpusējs bezvīzu režīms ar Serbiju un...

  • Izmaiņas tehniskās apskates kārtībā kravas automobiļiem un autobusiem

    No 1.jūlija mainīs kārtību, kādā jāveic periodisko valsts tehnisko apskati kravas automobiļiem ar pilno masu virs 16 000 kilogramiem, piekabēm un...

  • ES un TU

    Sveiki, lasītāj! Tas, ko tu tagad turi rokās, nav kārtējais reklāmas pielikums vai politiskās partijas uzsaukums.Sveiki, lasītāj! Tas, ko tu tagad...

  • Noslēdzas dārzu stādīšanas akcija Latvijā

    Maija beigās Salacgrīvā ar politiķu, ekspertu ES jautājumos, pašvaldības pārstāvju, vietējo iedzīvotāju, kā arī pūtēju orķestra dalību noslēdzās...

  • Latvijas izglītība nepaliks nomaļus

    ES ir tepat mums blakus, un to mēs ikdienā izjūtam uz katra soļa: vides standartu piemērošanā, kvalitatīvākas pārvaldes ieviešanā, lauksaimniecības...

  • Mīts: Eiropas Savienībā nosaka garāku darba laiku

    - Eiropas Savienībā Darba laika direktīvā ir noteikts lielāks stundu skaits nekā Latvijas Darba likumā. Tas taču nozīmē, ka pēc pievienošanās Eiropas...

  • Piedāvā pasākumus dažādām gaumēm

    Piemiņas pasākumi. 14.jūnijā pulksten 10.00 Alūksnē Komunistiskā genocīda upuru atcerei notiks piemiņas brīdis pie Mātes tēla.Piemiņas...

  • Ja nākamajā rītā ir slikti

    Ir izlaidumu un tūlīt arī - Jāņu laiks. Starp smaržojošiem ziediem un pīpenēm. Bet reizēm nākamajā dienā pēc kārtīgas lustēšanās ir nedaudz grūti un...