Tūristiem vajadzīgi ēdināšanas pakalpojumi naktsmītnēs

Lauku tūrisma bizness ieņem nozīmīgu vietu Alūksnes rajonā, tāpēc palielinās vajadzība ne tikai pēc naktsmītnēm, bet arī ēdināšanas pakalpojumiem.

Lauku tūrisma bizness ieņem nozīmīgu vietu Alūksnes rajonā, tāpēc palielinās vajadzība ne tikai pēc naktsmītnēm, bet arī ēdināšanas pakalpojumiem.
Asociācija "Lauku ceļotājs" kopā ar Pārtikas un veterināro dienestu (PVD) sagatavojusi informatīvu bukletu, kurā ir visa informācija par prasībām, kādas jāievēro visiem, kas sniedz ēdināšanas pakalpojumus.
"Bukletā stāstīts par lauku tūrisma mītni kā pārtikas aprites uzņēmumu. Tā palīdzēs izvērtēt situāciju un izstrādāt labas higiēnas praksi ēdienu gatavošanā saskaņā ar starptautiski atzītām mūsu dienesta rekomendācijām. Ēdināšanas pakalpojumi kļūst arvien pieprasītāki, tāpēc nepieciešams saprast, kā tos pareizi organizēt, ievērojot personisko un pārtikas gatavošanas higiēnu. Mums svarīga ir latviskā mentalitāte un identitāte, tāpēc katrā lauku sētā ir bagātas tradīcijas un var izmantot vecmāmiņu saglabātas ēdienu gatavošanas receptes," stāsta PVD Alūksnes pārvaldes vadītāja vietniece Daina Stahovska.
Grib baudīt
nacionālos ēdienus
Latvijā pagājušā gada vasarā bija reģistrētas 270 lauku naktsmītnes, kur pieprasīti ir ēdināšanas pakalpojumi. Apmēram puse klientu labprātāk izvēlas naktsmītnes, kur saimnieki piedāvā arī ēdināšanu. Mazāk par pusi izvēlas naktsmītnes, kur ir iespēja pašiem gatavot. Ārzemju tūristi interesējas galvenokārt par atpūtu brīvdienu vai lauku mājās. Viņus apmierina virtuves, kur paši var gatavot, bet labprāt izmanto arī iespēju nogaršot latviešu ēdienus. "Viņiem tā ir eksotika - ēst dažādas pankūkas vai skābputru, tāpat zirņu pikas. Ir noteiktas kvalitātes prasības ēdināšanas pakalpojumiem, tāpēc īpašniekiem ir jāmācās," norāda D.Stahovska.
Prasības nav grūti izpildāmas
PVD Alūksnes pārvaldē ir jāreģistrē uzņēmumi, kas vēlas nodrošināt ēdināšanas pakalpojumus. Tajā ir speciāli sagatavotas pieteikumu veidlapas, tāpat reģistrācijai nepieciešama uzņēmuma reģistrācijas apliecība un zīmogs. Pirms tās dienesta speciālisti pārbaudīs, kā ēdienu gatavošanā ievēro higiēnas prasības. Tās nav grūti izpildāmas. Lauku mājās var izmantot tās virtuvi, tikai ēdienu gatavošanas procesam jābūt nodalītam no ģimenes maltītēm. Protams, jāievēro pārtikas produktu iegādes un uzglabāšanas noteikumi. Dzeramajam ūdenim ir jābūt pārbaudītam. Vienkāršāk ir ļaut viesiem pašiem gatavot viņiem iekārtotā virtuvē, jo tad nepieciešama tikai uzraudzība par higiēnas prasību ievērošanu.
Gaida pārtikas aprites reģistrāciju
Pārvaldes vecākā pārtikas inspektore Ludmila Logina informē, ka Alūksnes rajonā viesu māju un tūrisma pakalpojumu tīkls ir paplašinājies. Pārvaldes reģistrā ir zemnieku saimniecība "Arāji", atpūtas centrs "Paideri", atpūtas klubs "Jolanta" un "Dimanti", kas sniedz ēdināšanas pakalpojumus. Ir deviņas viesu mājas un viesnīcas, četras brīvdienu un tikpat lauku mājas, piecas viesu istabas, deviņas jauniešu mītnes (skolas), trīs brīvdienu dzīvokļi un kempingi, motelis.
"Ceram, ka būs interese par iespējām sniegt ēdināšanas pakalpojumus un reģistrēsies vēl citas viesu mājas un viesnīcas, kā arī kempingi, kur ir tādas iespējas," uzsver D.Stahovska. Visu informāciju var uzzināt internetā (www.celotajs.lv), kā arī asociācijas "Lauku ceļotājs" birojā Kuģu ielā 11, Rīgā.

Citu datumu laikraksti

  • Uz semināru aicina naktsmītņu īpašniekus

    Asociācija “Lauku ceļotājs” sadarbībā ar Pārtikas un veterināro dienestu Latvijas reģionos rīkos seminārus “Labas higiēnas prakses vadlīniju...

  • Balso arī par Alūksnes šoferiem

    Satiksmes ministrijas rīkotajā akcijā “Draudzīgākais autobusa šoferis” pasažieri varēja balsot par tālsatiksmes autobusu vadītājiem vairākās...

  • Sieviešu klubiņš rīko tikšanos

    Kā jau iepriekšējā reizē tika norunāts, Alūksnes rajona sieviešu klubu pārstāves šoreiz tiksies nevis trešdien, bet ceturtdien, 24.novembrī, pulksten...

  • Politiķi izprot, bet nesola

    Spilgta Alūksnes 4. Grāmatu svētku epizode bija sociālajiem jautājumiem veltītā diskusija, kurā piedalījās pieci Latvijā pazīstami politiķi.Spilgta...

  • Latvijā ir melno stārķu populācijas centrs

    Alūksnes Dabas muzejā “Vides labirints” izveidota jauna izstāde, kas stāsta par mūsu spārnoto draugu tālajiem ceļojumiem.Alūksnes Dabas muzejā "Vides...

  • Dibina jaunu asociāciju

    Ceturtdien, 17.novembrī, Rīgā, viesnīcā “Rīga”, paredzēta Latvijas Augļu un dārzeņu importētāju un vairumtirgotāju asociācijas dibināšana.Ceturtdien,...